小恐龍遊記相簿
補充照片新竹北埔大湖村休閒農村 (生態步道、採石柿、水柿DIY、風箏DIY)
2011.10.15 參加由水土保持局策劃的農業旅遊,此活動早在一個月前就已經報名了,費用為每個人 200 元,是個好康又大碗的行程, 當時得知消息後,第一時間就幫父母及個人報名,運氣不錯有排上名額,主要是前往新竹北埔大湖地區,參訪水保局的實績成果, 並且推展北埔大湖地區的休閒農業。

原本聽到大湖地區時,誤以為是苗栗的大湖,想說苗栗大湖的特產應該是草莓,怎麼會跟本活動「柿柿如意」的柿子有關, 直到活動專車由竹東轉進 122 線 (南清公路),再轉進往大湖村的產業道路,一直到半山腰的活動會場後才明白,是指北埔的大湖村, 這新竹北埔地區的特產就是柿子,今天活動的重頭戲就是採紅柿(軟柿)及製作水柿(脆柿)。

首先前往簡報室瞭解大湖社區的環境,接著由當地志工帶領導覽大湖社區景點,以順時針方向,行走油桐花步道、肖楠森林步道、 櫻花步道及最後的好漢坡步道,一圈走下來剛好接近中午,中午則是品嚐當地的食材風味餐,下午則是前往裁種石柿的果農家, 先聽取果農對於柿子的解說,接著到石柿果園採紅柿,不過真正在樹上紅的柿子不多,所以現場吃都不夠了,那還有機會帶走, 不過真正讓你帶回的不是紅柿,而是現場親自用石柿自製的水柿,做法其實很簡單,用一個桶子加入適當的鹽,再把澀的石柿放入, 加滿水放置約 7 日取出洗淨冷藏,如此澀澀的石柿就轉變成又甜又脆的水柿(脆柿)。

活動的最後則由風箏協會的老師,現場教授大家製作風箏,最後老師還表演一次連放 40 個風箏的技能,讓我們體驗風箏的拉力, 現場不管是大人或小孩,每個人都玩得不亦樂乎,整個行程有吃有喝有玩還能拿,這真是超級好康的休閒農業旅遊, 對於北埔大湖村在推廣休閒產業上,個人覺得還有待加強的有,當地特產的行銷,休閒農村的導覽地圖及交通規劃。


北埔大湖地區山腰平台遊客中心

簡報木屋

賞螢步道

生態工法步道

桐花步道賞景平台

肖楠森林步道

好漢坡步道起點的人工生態湖

中午風味餐

樹上的石柿

自然去澀的紅柿(軟柿)

石柿經處理後轉為水柿(脆柿)

風箏老師正在連放

我的風箏作品

可以收成柿子造型的手提袋
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